ศึกข้าวมันไก่สิงคโปร์

เรื่องที่อยากเขียนมานานแล้วก็คือเรื่องความอร่อยเด็ดสะระตี๋ของร้านข้าวมันไก่สิงคโปร์ที่หลัก ๆ ถ้านึกถึงก็จะเป็นร้านบุญตงเกียรติที่ซองทองหล่อ ซึ่งก็ได้รับการแนะนำกันปากต่อปากมาอีกที กินข้าวมันไก่ร้านนี้มาหลายปีมีอยู่วันนึงเร่ิมรู้สึกว่ารสชาติความอร่อยไม่เหมือนเดิมเลยเลิกโซ้ยไปพักใหญ่จนมีใครสักคนมาบอกว่าอร่อยเหมือนเดิมแล้วก็เลยกลับไปทานเหมือนเดิม

แต่ช้าก่อนในช่วงที่เลิกลากับข้าวมันไกที่ทองหล่อไปก็มีร้านข้าวมันไก่สิงโปร์ออชาร์ท (Orchart) เกิดขึ้นมา ผมเห็นครั้งแรกที่ Central World คนแน่นร้านมากพอดู เห็นคนเยอะแบบนี้การันตีได้ในระดับหนึ่งว่ารสชาติน่าจะดี ซึ่งพอจะไปทานจริง ๆ ปรากฏว่าโชคไม่เข้าข้างไก่กำลังต้มอยู่ต้องรออีก 30 นาที ก็ถือว่าเราไม่มีโชควาสนาที่จะได้กิน ผ่านไปสักอาทิตย์กว่า ๆ ไปเดินที่ Esplanade ก็มีสาขาของข้าวมันไก่ออชาร์ทที่ว่านี้อยู่ด้วย เลยปรี่เข้าร้านนี้แบบไม่ต้องคิดมาก ไปถึงก็สั่งทันทีข้าวมันไก่ 1 ชุด ตอนเสริฟมาอลังการทีเดียวข้าว 1 ถ้วย, ไก่ 1 จานย่อม ๆ, น้ำจิ้ม 4 แบบ 4 ถ้วย เสริฟมาในถาดขนาดใหญ่พร้อม ๆ กันทั้งหมด

เรื่องหน้าตาของสองร้านนี้แน่นอนต้องยกให้เจ้าไฮโซออชาร์ทที่ดูดีกว่ามาก แต่รสชาติผมยังยกให้บุญตงเกียรติในซอยทองหล่อที่ชนะแบบไม่ต้องสืบ เร่ิมกันตั้งแต่ตัวข้าวมันของบุญตงเกียรติจะออกสีเหลืองหน่อย ๆ หน้าตาดูมันมัน ส่วนข้าวของออชาร์ทก็มันครับ แต่มันแบบด้าน ๆ แถมข้าวเย็นชืดอีกต่างหาก

มาถึงเนื้อไก่เรื่องวิธีการทำไม่ขอรู้ว่าทำอะไรยังไง แต่ขอว่าต้องอร่อยเป็นใช้ได้ ซึ่งเนื้อไก่ของบุญตงเกียรติสีจะติดเหลืองหน่อย ๆ เนื้อยังแน่นเช่นเดิม กัดลงไปแบบว่าเหมือนการ์ตูนเลยครับมีน้าชุ่มช่ำออกมาด้วย ส่วนเนื้อไก่ของออชาร์ทผมว่าออกแนวข้าวมันไก่บ้านเราเสียมากกว่าสีจะออกขาวกว่า เนื้อแน่นปั๊กรสชาติไม่ช่ำเท่าของบุญตงเกียรติ

ฟันเฟิร์มรอบนี้สำหรับศึกข้าวมันไก่สิงคโปร์ยกให้ร้านบุญตงเกียรติชนะเลิศครับ

• ข้าวมันไก่ออชาร์ทชุดละ 129 บาท (ตัวเลขประมาณนี้ล่ะ)
• ข้าวมันไก่บุญตงเกียรติจานละ 60-80 บาท

รูปด้านล่างซ้ายข้าวมันไก่ออชาร์ท / ขวาข้าวมันไก่บุญตงเกียรติ